La Chocolaterie
Bienvenue dans notre laboratoire situé au 2ème étage, où Amélie s'engage à transformer des ingrédients de qualité en créations raffinées. Chaque produit met de l'avant la richesse du chocolat pur, la fraîcheur des ingrédients et l'authenticité des saveurs. Nous vous invitons à apprécier une expérience gustative unique, alliant expertise et passion. Votre satisfaction est notre priorité.
Nos Produits
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Assortiments raffinés (de 4 à 16 pièces)
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Gamme de saveurs variée(Noir, au lait, blanc, Ruby)
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Douceurs sucrées et confiserie
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Sucettes et barres chocolatées
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Tartinades et caramels
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Cadeaux saisonniers et thématiques
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Cadeaux d'entreprise et personnalisés pour les groupes
Nos chocolats
Nos chocolats sont disponibles en dégustation sur place ou en boutique. A l'unité, en sachet ou dans différents formats de boîtes cadeaux. Disponible aussi en achat sur notre boutique en ligne.
Nos chocolats Noirs
Moulés ou enrobés de notre mélange de chocolat noir exclusif 68%
Cerise et son coulis
Cerise rouge emprisonnée dans un fondant à la cerise et un croustillant d'amandes
Caramel Brûlé
Caramel onctueux maison avec un arôme légèrement grillé
Citron Confit
Purée de citron et son zest dans un fondant coulant.
Cardamome et huile d'olive
Ganache de chocolat noir 70% et d'huile d'olive surmonté d'une ganache de chocolat blanc infusée à la cardamome verte
Truffe Caramel Salé
Ganache de chocolat noir 70% infusée avec notre fameux caramel salé, un peu de croustillant et roulée dans de la crêpe dentelle
Sucre à la crème
Sucre à la crème, comme celui de grand-maman, onctueux et décadent.
Cerises Griottes
Une confitures de cerises griottes du Québec avec une couche de ganache à la cerise et au chocolat blanc
Camerise
Fondant à la confiture de camerises du Québec. Sucré et acidulé! Un croisement idéal entre le bleuet et la framboise. A découvrir!
Nos chocolats au Lait
Moulés ou enrobés de notre mélange de chocolat au lait exclusif 38%
Caramel coulant au beurre salé
Caramel Salé
Croustillant Praliné
Ganache au chocolat au lait 33% et à la praline d'amandes et de noisettes avec des brisures de crêpes croustillantes et de la bréslienne de noisettes rôties.
Pistache Dubai
Parliné maison de pistaches de la Californie et son croustillant de Kataifi de blé rôti avec un soupçon de chocolat blanc
Ganache Pimenté
Ganche de chocolat au lait 33% infuré avec le piment de type Espelette de la Ferme mascouchoise Au Septième Sol. Juste assé épicé!
Nos chocolats au fil des saisons
Nos chocolats inspirés de la saison et des produits locaux
Citrouille Érable
Purée de citrouille de la Ferme Forget confite et une ganache au chocolat au infusée au lactaire à odeur d'érable de Champimignons. C'est fou comment un champignon peut nous impressionné!
Poires Lavande et Miel
Confiture de poires du Verger PapiDan infusée de lavande avec un soupçon de miel des Délices du Coteau. Une ganache au chocolat blanc miel et lavande dans un écrin de notre mélange de chocolat noir 68%
Pommes et Mélilot
Un gel de pommettes moussé monté d'une ganache de chocolat blanc infusée de mélilot sauvage du Québec dans un coquille de notre mélange de chocolat blanc 32%.
Thé Vert Chaï
Notre mélange de thé vert chaï infusé dans de la crème et du chocolat au lait au goût de caramel. Coque de notre mélange maison de chocolat noir 68%
Pomme et basilic
Une gelée de pommette aromatisée de basilic de notre jardin. Le tout dans une coquille de notre chocolat noir 68%
Mojito menthe
Ganache de chocolat au lait infusée de menthe du jardin et de lime surmontée d'une gelée de lime dans une coquille de chocolat noir 68%.Il ne manque que le Rhum!